Kavalan Sherry Oak 46%
Pierwszy dram w 2015 roku – whisky Kavalan Sherry Oak. Odrobinę rozcieńczony (46% abv), ale godny reprezentant whisky z „nowego świata”.
Kavalan Sherry Oak
Wielu twierdzi, że whisky spoza Szkocji nie są trunkami tworzonymi z pasji lecz tylko dla zaspokojenia stale rosnącego globalnie zapotrzebowania na ten alkohol oraz (co raczej oczywiste) dla czystego zysku. Ja jednak mam odmienne zdanie na ten temat. W mojej ocenie whisky tajwańska, japońska, szwedzka czy też indyjska nie jest i nigdy nie będzie konkurencją dla whisky ze Szkocji. Jest jej uzupełnieniem, czymś zupełnie innym, choć często porównywanym do swojej szkockiej odpowiedniczki. Co więcej, bardzo często trunki z odległych zakątków świata są o wiele droższe niż „jedyna słuszna whisky szkocka” zatem czym, jak nie jakością mają przyciągnąć swoich potencjalnych odbiorców? 
Zawsze twierdziłem, że dobra whisky obroni się sama i tak też jest w przypadku Kavalan Sherry Oak. Pomimo młodości (w jej skład wchodzą destylaty 4-5 letnie), egzotyczny klimat panujący na Tajwanie ukształtował ją na całkiem przyzwoity trunek, który w mojej ocenie (i jak się okazuje nie tylko mojej) przebija wiele rówieśniczek z wysp. Whisky butelkowana jest bez filtracji na zimno oraz w swoim naturalnym, mahoniowo-bursztynowym kolorze.
Wiele innych ciekawostek o samej destylarni opisałem już jakiś czas temu na łamach mojego bloga. Osoby, które pominęły ten wpis zachęcam do lektury ->Destylarnia Kavalan.
Natomiast moją subiektywną ocenę bohaterki dzisiejszego wieczoru znajdziecie poniżej.
Zapach: wszechobecna sherry, zaraz za nią pojawia się charakterystyczny lakier do paznokci, ale w ilościach akceptowalnych przez mój organizm. Zza nich śmiało wyłaniają się aromaty słodkich owoców, jagody, jeżyny, gdzieś w oddali dosłownie kropla soku poziomkowego. Odrobina wytrawności również zagościła w tym bardzo ciekawie zbudowanym zapachu.
Smak: kawa wymieszana z coca colą, szczypta pieprzu cayenne, słodkie nuty czekoladowe, whisky bardzo lekka na języku.
Finisz: średnio-długi, odrobinę ostry, posmak wanilii i gorzkiej czekolady.
Beczka: First fill Oloroso sherry
Rok destylacji: NAS
Rok butelkowania: 2013
Ilość butelek: -
Moc: 46%
Kavalan Sherry Oak
Opis: Whisky należąca do podstawowej gamy produktów destylarni Kavalan, zlokalizowanej w północno-wschodniej części Tajwanu. Jest to słabsza i jednocześnie tańsza wersja Kavalan Solist Sherry. Zaskakująco dojrzała i wielowarstwowa jak na tak młody wiek. Swój charakter zawdzięcza beczkom first fill Oloroso sherry oraz ekstremalnym warunkom pogodowym jakie panują na Tajwanie.
3.6
Dobra-
Proponowane wpisy
Benrinnes 1998 TWA →
Glenfarclas Pot Still Festival 2013 →
Warsaw Whisky Fest 2014 cz.2 →
